首先，拆卸旧的档杆头需要进行一些准备工作：

确保车辆已经熄火，并且档杆处于空档位置。接着，使用合适的工具拆卸档杆头。这通常需要拆下中央控制台面板，并松开连接档杆头的螺丝。

在拆卸过程中，注意记录每个螺丝的位置和顺序，以便于重新安装。确保拆卸下来的零件放置在一个安全的地方，以免丢失或损坏。

接下来，安装新的档杆头。将新的档杆头与车辆的档杆连接，并按照之前记录的顺序拧紧螺丝。确保所有螺丝都已拧紧，档杆头安装牢固。

完成安装后，重新装配中央控制台面板，并检查档杆头的安装是否牢固。最后，启动车辆并测试档杆头的功能，确保其正常工作。

总之，更换汽车档杆头需要谨慎操作，以确保安全和效果。如果没有足够的经验，建议寻求专业人士的帮助，以避免对车辆造成不必要的损害。