一二三级保养的区别在于保养的项目不同，其中一级保养被称为首保，二级保养被称为日常保养，而三级保养则被称为大保养。

随着保养级别的提升，保养项目也会变得更多，保养要求也会更高。

一级保养主要以更换机油和机油滤清器为主，同时还会检查全车紧固件并进行紧固。另外，对铰链处涂抹润滑油，从而达到维护汽车的目的。

二级保养则更全面一些，它不仅包括更换空气滤芯、空调滤芯、机油、机油滤清器和刹车油，还会对制动系统、转向系统和一些机械部件进行检查并作出相应的调整。此外，二级保养还会检查损耗件，一旦发现老化或失效现象，立即将其更换。

三级保养则是对车辆进行一次全面的检查，它会更换全车油液，对车辆的各个部件进行检查，更换老化或故障的部件。同时，三级保养还会清洗发动机积碳和污垢，对于生锈的部件进行除锈处理，掉漆的地方进行补漆。它的目的在于巩固总成、组件等的正常使用，及时更换长期使用后面临失效的部件。

总的来说，一级保养注重基础保养，二级保养注重全面检查，而三级保养则更注重对车辆的维护和保养，以确保车辆在长时间使用后仍能保持良好的性能和状态。