鉴别机油真假，主要可以从包装、油品外观、气味和手感、价格、温度特性以及防伪认证等几个方面进行：

首先，观察机油的包装。真机油的包装做工通常比较精细，而假机油的包装则往往显得粗糙，甚至字体模糊不清。另外，真机油的机油缺口处会有封口锡纸，并且上面会有厂家的特殊记号。生产日期和批号如果是由激光打印机打印的，那真品的几率会更高；如果是喷码的，一擦就能擦掉的，用屁股都能想到它是假的。

其次，仔细观察机油的外观。真机油通常色浅透明，无杂质，无悬浮物，无沉淀物，并且在晃动时流动性较好。此外，真机油的颜色也要比假机油深。

接着，闻闻机油的气味，摸摸机油的手感。真机油的气味淡，而假机油则气味浓且有刺激性。在相同黏度等级下，真机油手感黏度小，而假机油手感较黏，并且用手摸时会有拉丝现象。

再来看机油的价格。正品机油的价格通常不会相差太大，如果与其他价格悬殊过大的机油相比，那么极有可能是假机油。

此外，温度特性也是一个重要的参考因素。真机油具有全天候特性，在零下30摄氏度到50摄氏度的环境温度下均可使用，并且在冷藏状态下仍具有良好的流动性。例如，OW40机油在零下18摄氏度保存72小时后，仍具有纤细的流动性。

最后，正规的机油厂家会提供各种防伪认证方法，如防伪标签、防伪二维码、产品系列号、特殊标识、官方网站、客服电话、短信验证等。只要稍加求证，就能避免买到假机油的风险。